La cucina del ristorante del nostro agriturismo in Maremma toscana è legata ai prodotti stagionali.

In inverno deliziamo i nostri ospiti con prevalenza di zuppe, acquacotta, tortelli, carni rosse e selvaggina, mentre insalate, piatti freddi e grigliate sono i piatti serviti in estate.

La cucina utilizza prodotti aziendali ottenuti con metodi tradizionali “a cascata”: foraggio e cereali per alimentare i nostri animali, grano tenero per fare il nostro pane.

Sono molto particolari i salumi ed i formaggi freschi, primi tra tutti il “ravaggiolo” ottenuto da freschissimo latte di pecora ed il lardo alla maniera amiatina.

Inoltre, dolci, verdure in agrodolce, verdure ripiene e salumi affumicati sono il personale ed importante contributo di Adriana.

Ma dal momento che Piandartino significa anche tradizione, gli ospiti, oltre a degustare i nostri piatti, hanno la possibilità di assistere alla loro preparazione, imparando i migliori trucchi e le migliori ricette della cucina tipica toscana.