Restaurant

Die Küche unseres internen Restaurants basiert vor allem auf Produkte in der Saison.

Im Winter erfreuen wir unsere Gäste hauptsächlich mit Suppen, Acquacotta, gefüllten Nudeln, rotem Fleisch und Wild, während Salate, kalte Platten und Gegrilltes vor allem im Sommer serviert werden.

In der Küche verwendet werden betriebseigene Produkte, die nach traditionellen Methoden „Wasserfall Modell“ hergestellt werden: Futter und Getreide für unser Vieh, feines Weizenmehl für unser Brot.

Besonders charakteristisch sind Wurst und Frischkäse, vor allem der aus frischer Schafsmilch hergestellte „ravaggiolo“ und der Speck nach Amiata Art.

Gebäck, süβ-sauer Eingemachtes, gefülltes Gemüse und geräucherte Wurstwaren sind ein persönlicher, wichtiger Beitrag von Adriana.

Piandartino bedeutet auch Tradition. Daher bieten wir unseren Gästen nicht nur Verkostungen, sondern lassen sie auch an der Zubereitung teilhaben, wobei sie die Geheimnisse und die besten Rezepte der typischen toskanischen Küche erlernen können.